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  除了盐和油之外,将所有材料放入厨师机三档大约搅拌10分钟,然后把面团揪成小块,放入橄榄油和盐揉到扩展阶段就可以。

  面团盖上保鲜膜室温发酵两倍大,发好的面团用手戳不回弹不回缩。(不懂发酵的新手1发就发30分钟,天气太热的时候一定要注意也许30分钟就可以发过了)

  面团擀成椭圆形(擀的薄一点如同)再一头抹上一层沙拉酱。(可以再抹的宽一点)

  一条条裹到毛毛虫身体底下,一定要够裹到底下一点,这样做出来的毛毛虫比较好看。

  刷一层薄薄的蛋液水(我一般不刷)中层160度大约20分钟,中途上色满意后盖锡纸(我不喜欢盖锡纸,上色满意后直接调低上火温度)每个烤箱温度有所不同请根据自己烤箱脾气自行调节好烘烤温度。

  即使是直接法,毛毛虫肉松面包也是好软的,用黑芝麻给毛毛虫粘上两只眼睛有木有更形象。

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